梔子色素提取設備之提取梔子色素的方法

    食用色素作為食品添加劑，通過合理的添加及應用，可美化食品，增進食欲，增強食品銷售能力。而且隨著食品工業的迅速發展，食用色素的種類及用量也越來越大。梔子色素提取設備可通過以梔子為原料，提取出黃色素。由梔子色素提取設備生產出來的梔子色素是一種水溶性好的胡蘿卜類色素，具有一定的營養價值，安全性高，著色力強，成本較低，在食品加工業和飲料制造業得到廣泛應用。但在提取梔子色素時，除了使用梔子色素提取設備外，還可以利用哪些提取方法。

    水提法，梔子黃色素含有親水基團，易溶于水，可采取水浸泡的辦法提取色素。水提法通過粉碎，脫脂，浸提，過濾，濃縮，提取20%-50%的漿料。水提法具有工藝簡單，投資少，生產成本較低等優點，但生產出來的梔子色素純度低，外觀質量差，產品為20%-50%漿料，難以精制，使用價值不大。

    有機溶劑浸取法，由于梔子黃與京尼平甙都易溶于水和低級醇，所以浸取劑選用醇水混合溶劑。通過在不同溫度下，用不同溶劑對梔子黃色素和京尼平甙進行浸取比較發現，常溫下用50%的甲醇，水混合溶劑提取效果較好。為了減少溶劑用量，果實干重與溶劑體積的配比一般是1比5到8。

    總的來講，想要提取梔子色素有很多方法，且不同的生產工藝，具有不同的特點。但也可以直接使用由我公司提供的梔子色素提取設備。如果您對梔子色素提取設備，或其它色素提取設備有興趣，歡迎與我公司聯系，我公司將盡力滿足您的需求。